ماركاي من محاصيل محمصة سويل الفاخرة.

ماركاي من محاصيل محمصة سويل الفاخرة.حكاية البُن:في منطقة كوينديو \\nبكولومبيا؛ في مزرعة ماراكاي تحديدًا، حيث ازدهرت هذا القهوة بفضل امرأة \\nتُدعى لوز هيلينا سالازار ، و التي كانت تعمل في مجال زراعة البن بشكل \\nمتواصل منذ ٤٠ عامًا، و باتت تملك مزرعتيْن كبيرت

حكاية البُن:

في\\n منطقة كوينديو بكولومبيا؛ في مزرعة ماراكاي تحديدًا، حيث ازدهرت هذا \\nالقهوة بفضل امرأة تُدعى لوز هيلينا سالازار ، و التي كانت تعمل في مجال \\nزراعة البن بشكل متواصل منذ ٤٠ عامًا، و باتت تملك مزرعتيْن كبيرتيْن تمدّ \\nزبائنها بعددٍ متنوّع من سلالات القهوة.

المعالجة :

عولجت هذه القهوة بواسطة

عملية التخمير اللاهوائيّ لمدّة ٢٤ ساعة، ثم تُركت

 على\\n الأسرّة المرتفعة لتجفّ حتّى تصل الرطوبة إلى نسبة ١٨٪؜ ، بعدئذٍ توضع \\nالقهوة داخل أكياس مصنوعة من مواد عضوية ذات جودة عالية للمحافظة على سلامة\\n القهوة و رطوبتها مدّة تصل إلى ٥٠ ساعة. في نهاية المطاف يتم ادخالها في \\nبراميل  الخشبيّة إلى ٢٠ يومًا؛ لتعزيز مذاقها و رائحتها المبجّلة.